6307 դիտում
21:05 23-10-2016
«Աբոնդանս» պանիրն արտադրվել էլ դեռևս 14-րդ դարում․ հետաքրքիր փաստեր
«Աբոնդանս»-ը կիսակարծր պանրի տեսակ է, որն արտադրվում է ֆրանսիական Վերին Սավոյ դեպարտամենտում։
Աբոնդանս պանիրը արտադրվել է դեռևս 14-րդ դարում։
Պանիրը արտադրվում է որոշակի տեսակի կովի կաթից, որի բաղադրությունից բացակայում է սիլոսը և այլ խմորային անասնակեր: Որպեսզի կարողանան պատրաստել 9.5 կիլոգրամ կշռող պանրի մեկ գլուխ, պահանջվում է 100 լիտր կաթ:
Այն մինչև հասունանալը փաթաթում են կտորով, որի հետքերը մնում են պանրի կեղևի վրա։
Պանիրը ունի հարթ նարնջագույն-շագանակագույն գույնի կեղև, և արտաքինից երևում է կտորի ընդգծված նկարը։ Պանրի զանգվածը փափուկ է, ձիգ, նուրբ, փոքր ինչ սերուցքային, ունի փղոսկրի գույն կամ դեղնավուն է անցքերով։
Յուղոտությունը կազմում է 48%: Համը թեթև է, նուրբ, փափուկ, ունի մրգային երանգ և ընկույզի համ։
Նմանատիպ նյութեր
9542 դիտում
21:11 27-11-2016
Առաջին հրազենային զենքը ստեղծվել է 10-րդ դարում՝ Չինաստանում․ հետաքրքիր փաստեր
12064 դիտում
23:18 26-10-2016
Ճապոնիայի պատմության ամենախոշոր գողությունը դեռևս բացահայտված չէ․ հետաքրքիր փաստեր
2068 դիտում
11:05 16-11-2016
«Աշտարակ կաթ»-ը չի կարողանում իրացնել պանիրն ու վճարել գյուղացիների պարտքերը. «Ժողովուրդ»
Այս բաժնից
2800 դիտում
22:38 29-09-2024
Վեհափառի ձեռամբ օծվեց Մայր Տաճարի Ավագ Խորանի Սուրբ Սեղանը և մատուցվեց Հայրապետական Սուրբ Պատարագ
3295 դիտում
22:55 28-09-2024
Հայաստանը «Մանկական Եվրատեսիլ 2024» երգի մրցույթում կներկայացնի Լեո Մկրտչյանը